El Dulce Inicio del Algodón de Azúcar
El algodón de azúcar, también conocido como "cotton candy" o "fairy floss", es una delicia popular en ferias y eventos festivos. Pero, ¿sabías quién fue el genio detrás de esta dulce nube rosa?
Orígenes en Italia
El concepto inicial del algodón de azúcar se remonta al siglo XV en Italia. Los cocineros italianos solían calentar azúcar hasta que se volvía líquida y luego formaban largos hilos flexibles que usaban como decoración para otros postres1. Sin embargo, este proceso era laborioso y costoso, por lo que no se volvió muy popular.
La Revolución de 1897
El verdadero cambio llegó en 1897, cuando dos estadounidenses, William Morrison y John C. Wharton, inventaron una máquina capaz de formar finos hilos de azúcar líquido de manera automática. Esta máquina fue presentada en la Exposición Universal de París en 1900 bajo el nombre de "Fairy Floss" (Seda de Hadas)1.
El Éxito en Estados Unidos
En 1904, Morrison y Wharton llevaron su invento a la Feria Mundial de San Luis, Estados Unidos, donde vendieron 68,655 porciones de algodón de azúcar. Aunque inicialmente fue conocido como "hilo de hadas", el nombre "cotton candy" se popularizó más tarde1.
El Legado
Hoy en día, el algodón de azúcar es una atracción icónica en ferias y eventos alrededor del mundo. Cada 7 de diciembre se celebra el Día Mundial del Algodón de Azúcar en honor a sus inventores.
